Mamacrazy.ru: кулинарный блог, Казахстан

Изысканный салат с сыром Моцарелла Боккончини, томатами и рукколой – разновидность Капризе в лучших итальянских традициях. Классическое сочетание мягкой, воздушной моцареллы, со спелыми помидорами, дополняет пряный горьковато-ореховый вкус рукколы. Добавьте в салат оливки, заправьте оливковым маслом первого отжима, внесите пряные нотки – специи и соль. Подают Капризе Боккончини с бальзамическим уксусом и свежим хлебом.