Свежие рецепты

Модное печенье – шоколадное сабле

Вот точно, французским кондитерам даровано какое-то сверхмастерство, творить шедевры мировой кулинарии. К одним из таких относится – сабле. Это сухое рассыпчатое печенье на основе песочного теста. Экспериментируем: классический рецепт сабле я дополнила шоколадом, миндальной мукой, а сами печенья украсила сырным кремом со сливками и клубникой.

Фокачча или «Запеченная в очаге»

Фокачча – истинная итальянка, прародительница современной пиццы. Люблю ее не только за насыщенный вкус, простоту в приготовлении, но и идеальное сочетание при подаче: хлеб и вино. Ничто так не дополняет фокаччу, как бокал полусладкого или сухого…

Торт – кофейно-шифоновый с клубникой

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бисквита – кофейно-шифоновым. Он воздушный, влажный, с ароматом утреннего кофе, а в сочетании со сливочно-сырным кремом и клубникой – просто бомбический! А еще, научимся оригинальной сборке торта.

Итальянский зеленый соус - Pesto (Песто)

Вы его еще не делали? И совершенно напрасно! Пикантный освежающий вкус, никакой термической обработки, простата в приготовлении. Песто, занял почетное место в списке самых известных соусов мира. Хотите, действительно, классический Песто, тогда долой кухонный комбайн и да здравствует каменная ступка!

Торт - кокосовый экзотик

Это рецепт посвящается всем фанатам кокоса – его сегодня будет много – молоко, стружка и сам плод в качестве декора. Еще поколдуем над крем-чизом, в базовый рецепт я добавила сливки и сметану. Крем получился нежный, легкий, с пикантной сметанной кислинкой и замечательно пропитал коржи.

Pancakes (панкейки)

Как их не назови – американские панкейки, французские крепы, индийские доса или африканские паннекук – все это разновидность блинов. Сегодня готовим легендарные панкейки, что я вам скажу, вышли замечательные воздушные оладушки. Их нужно обязательно пропитать медом, шоколадом, сгущенкой, сиропом, можно добавить ягоды и орешки – десерт не хуже тортика!

Кокосово – шоколадные капкейки

Десерт, то, что надо – для любителей кокоса! Смакуешь такой капкейк, а в нем очевидные нотки экзотики. Но, о чудо – кокосовые хлопья совсем не ощущаются! Секрет прост, их нужно основательно разбить блендером. Тесто получается воздушное, в меру рыхлое и совсем не сухое, чем не райское удовольствие.

Sernik Krakowski (Краковский сырник)

Почитала польских блогеров и убедилась, что Чизкейк Краков, сродни национальному достоянию, его можно встретить в любой уважающей себя кофейне или кулинарии Польши. От классического чизкейка его отличает не только рецептура, но и внешний вид.
 
Все рецепты
 
Присоединяйтесь! Facebook Instagram Youtube
© Кулинарный блог Mamacrazy.ru, 2016. Использование материалов сайта запрещено без разрешения владельца.