Свежие рецепты

Нежная творожная запеканка

Самый детский десерт! Кто не помнит садовские запеканки? Но мне всегда казалось, что есть в них один большой недостаток, крупинчатый творог с кислинкой и никакой воздушности. Адаптировала под себя классический рецепт! Что скажу, все удалось, получился идеальный завтрак для всей семьи.

Воздушные шоколадные капкейки на желтках

Вечный вопрос, куда пристроить желтки, отпадает сам собой, стоит попробовать капкейки по этому рецепту. У меня железная закономерность: делаю безе, значит, следом капкейки на желтках! Процесс приготовления легкий, но важно, правильно соединить ингредиенты.

Trifle (Трайфл) с карамелью

Простой десерт – для особых случаев! В разгар сезона клубники, невозможно отказать себе в удовольствии, сделать этот знаменитый английский десерт с многовековой историей. Да-да, именно в удовольствии, мало того, что Трайфл легко и просто готовится, так еще и сочетает в себе всю любимую классику - взбитые сливки, клубнику и воздушный бисквит.

Песочный пирог с лимонной начинкой

Рецептура этого пирога – страшный сон современного кондитера, в его основе, о ужас, маргарин! Все очень просто, этот рецепт из старой кулинарной книги, когда человечество и знать не знало о трансжирах. К тому же, это тот второй случай - после "Наполеона", когда тесто на маргарине выходит ароматнее, нежнее и вкуснее.

Модное печенье – шоколадное сабле

Вот точно, французским кондитерам даровано какое-то сверхмастерство, творить шедевры мировой кулинарии. К одним из таких относится – сабле. Это сухое рассыпчатое печенье на основе песочного теста. Экспериментируем: классический рецепт сабле я дополнила шоколадом, миндальной мукой, а сами печенья украсила сырным кремом со сливками и клубникой.

Фокачча или «Запеченная в очаге»

Фокачча – истинная итальянка, прародительница современной пиццы. Люблю ее не только за насыщенный вкус, простоту в приготовлении, но и идеальное сочетание при подаче: хлеб и вино. Ничто так не дополняет фокаччу, как бокал полусладкого или сухого…

Торт – кофейно-шифоновый с клубникой

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бисквита – кофейно-шифоновым. Он воздушный, влажный, с ароматом утреннего кофе, а в сочетании со сливочно-сырным кремом и клубникой – просто бомбический! А еще, научимся оригинальной сборке торта.

Итальянский зеленый соус - Pesto (Песто)

Вы его еще не делали? И совершенно напрасно! Пикантный освежающий вкус, никакой термической обработки, простата в приготовлении. Песто, занял почетное место в списке самых известных соусов мира. Хотите, действительно, классический Песто, тогда долой кухонный комбайн и да здравствует каменная ступка!
 
Все рецепты
 
Присоединяйтесь! Facebook Instagram Youtube
© Кулинарный блог Mamacrazy.ru, 2016. Использование материалов сайта запрещено без разрешения владельца.