Mamacrazy.ru: кулинарный блог, Казахстан

Сhocolate velvet cake - пожалуй, это единственный рецепт, где я не разрезаю готовые коржи вдоль на две части. Они выходят настолько влажными, что не требуют дополнительной пропитки сиропом. Ну и к такому праздничному торту, обязателен сказочный декор – легкий и эффектный - заснеженные ели.

Бретонские пироги и кексы – это замес кельтской, британской и французской культур. В классическом исполнении с изюмом, черносливом, коньяком или ромом. В нашем кексе уже заметны новогодние нотки – шоколад и фундук.

Фруктовый салат – идеальный вариант для жаркого август, когда в самом разгаре сезон больших ягод и можно не опасаться нитратов. Летний взрыв вкуса!

Сабле - так кулинары называют песочное тесто, на французский манер. Но, как его не назови - это привет из прошлого… Существует множество вариантов рецептуры этого теста, но принципы работы с ним, неизменны с 17 века.

Торт с овощем - неужели он может быть полноценным сладким десертом...? Невероятно, но факт, вкусный с влажными коржами и плотной мягкой текстурой, этот торт покорил Европу и добрался до нас.

Ах лето – галета… Из цельнозерновой муки с ароматными нектаринами, ну что может быть лучше для чаепития летним жарким вечером… Уверена, ничего! Этот десерт относится к здоровому питанию, придется по вкусу веганам и тем, кто придерживается диеты.

Блинчики по этому рецепту - на нашем столе, почти каждую субботу. Готовит их мой супруг – это семейная традиция, которая перешла ему от отца. Скажу, что вкуснее, чем эти блины мне пробовать не доводилось.

Этот пирог стал настоящей визитной карточкой Нидерландов. По преданию, открыл его миру еще в 14 веке- пекарь из провинции Лимбург, по фамилии – Фладбекер. Нежное слоено-дрожжевое тесто сочетается буквально с любыми ягодами на ваш в кус, а у нас сегодня классика.

С дачи привезли целое ведро душистой летней «Лимонки», аромат по всему дому. А руки так и чешутся, чтобы поскорее пустить их в дело. Вот то, что нам нужно: нежный итальянский кекс на основе творожного сыра, кусочки яблок придадут ему пикантную кислинку, а корица добавит еще больше вкусовых эмоций.

Десерт с историей - назвали его в честь великой русской балерины ХХ столетия Анны Павловой. Получается торт нежным, воздушным, словно балетная пачка.Обычные ингредиенты, простота в приготовлении, но сочетание безе, взбитых сливок и клубники, делают этот десерт безумно вкусным и от того до сих пор популярным.

Ну что, испечем торт на основе «морских сухарей» - классических и шоколадных? Заинтригованы? Да-да, именно так называли всеми нами любимый бисквит - лет так 500 назад.

Неоднократно заказывала Cheesecake в кофейнях и ни разу не задумывалась о его происхождении… Точнее сказать, считала этот десерт гениальным воплощением американской кулинарии. А нет! Оказывается, этим рецептом мы обязаны - древним грекам!

Red velvet cold cheesecake (холодного чизкейка «Красный бархат») - штучка на любителя, скажу я вам! Этот рецепт я увидела у известного блоггера Darkzip и сразу загорелась сделать. Правда, внесла некоторые изменения в количество ингредиентов по своему усмотрению.

Сегодня у меня для вас - пошаговый рецепт супер торта! Супер он не только потому, что посвящен самому большому событию в жизни моей семьи, Дню рождения доченьки: в нем гармонично сочетаются целых ЧЕТЫРЕ рецепта.

Торт для неутомимых гурманов, готовых к экспериментам! Сегодня мы будем сочетать большое количество ингредиентов, научимся создавать необычные прослойки, которые станут изюминкой торта.